Temps
45 min
Nombre de personnes
8 Personen
Difficulté
Gemiddeld
Ingrediënten
- 150 g poedersuiker
- 50 g glucosestroop
- 24 CROKINI cherrytomaten
- 10 g witte sesamzaadjes
- 6 snufjes zout
Het recept
- Was de CROKINI cherrytomaten en prik ze op een satéprikker (door de steelkant).
- Giet de sesamzaadjes met wat zout in een kommetje.
- Leg een vel bakpapier neer.
- Giet de suiker en de glucosestroop in een pan met dikke bodem en karamelliseer dit mengsel.
- Haal de pan van het vuur zodra de karamel de juiste kleur heeft en laat hem dan even rusten zodat de belletjes ontsnappen.
- Dompel vervolgens de CROKINI cherrytomaten voor 3/4 in de karamel, rol ze door het sesam-zoutmengsel en leg ze rechtop op bakpapier.
- Laat de karamel enkele minuten kristalliseren en serveer de stokjes op een dienblad.
- Giet de sesamzaadjes met wat zout in een kommetje.
- Leg een vel bakpapier neer.
- Giet de suiker en de glucosestroop in een pan met dikke bodem en karamelliseer dit mengsel.
- Haal de pan van het vuur zodra de karamel de juiste kleur heeft en laat hem dan even rusten zodat de belletjes ontsnappen.
- Dompel vervolgens de CROKINI cherrytomaten voor 3/4 in de karamel, rol ze door het sesam-zoutmengsel en leg ze rechtop op bakpapier.
- Laat de karamel enkele minuten kristalliseren en serveer de stokjes op een dienblad.