Temps
2h
Nombre de personnes
6 Personnes
Difficulté
Facile
Nostalgique de votre dernier séjour en Italie ? Mélancolique de leur incroyable gastronomie ? Pas de panique, nous vous livrons les secrets de la préparation de la tomate cerise CROKINI en Focaccia.
Ingrédients
- 450 g de farine
- 250 ml d’eau tiède
- 1 sachet de levure de boulanger
- 10 g de sel
- 3 C.à. s. d’huile d’olive
- 1 C.à. c. de sucre en poudre
- 250 g de tomates cerises CROKINI
- 1 C.à. s. de thym frais
- Parmesan
- Une poignée d’olives noires
- Huile d’olive
La recette
- Mélangez dans un saladier le sel, la farine, la levure et le sucre en poudre.
- Versez l'eau tiède tout en mélangeant. Travaillez la pâte d'abord dans le saladier, puis sur le plan de travail.
- Pétrissez la pâte, jusqu'à obtenir un mélange souple et homogène.
- Incorporez l'huile d'olive en pétrissant bien la pâte.
- Faites une boule et couvrez la pâte d'un torchon propre et humide. Laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud.
- Lorsque la pâte a doublé de volume, divisez-la en deux pâtons. Pétrissez et étalez avec un rouleau à pâtisserie, saupoudrez la pâte de thym, déposez les tomates cerises CROKINI et arrosez avec un peu d'huile d'olive.
- Laissez gonfler pendant 1 heure au chaud sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
- Faites chauffer le four à 200°C.
- Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes. A la sortie du four, saupoudrez les tomates cerises CROKINI de poivre du moulin, du thym et de parmesan.
- Servez accompagné d'une salade verte.
- Versez l'eau tiède tout en mélangeant. Travaillez la pâte d'abord dans le saladier, puis sur le plan de travail.
- Pétrissez la pâte, jusqu'à obtenir un mélange souple et homogène.
- Incorporez l'huile d'olive en pétrissant bien la pâte.
- Faites une boule et couvrez la pâte d'un torchon propre et humide. Laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud.
- Lorsque la pâte a doublé de volume, divisez-la en deux pâtons. Pétrissez et étalez avec un rouleau à pâtisserie, saupoudrez la pâte de thym, déposez les tomates cerises CROKINI et arrosez avec un peu d'huile d'olive.
- Laissez gonfler pendant 1 heure au chaud sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
- Faites chauffer le four à 200°C.
- Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes. A la sortie du four, saupoudrez les tomates cerises CROKINI de poivre du moulin, du thym et de parmesan.
- Servez accompagné d'une salade verte.