Temps
2 uur
Nombre de personnes
6 Personen
Difficulté
Gemakkelijk
Nostalgisch over uw laatste verblijf in Italië? Melancholisch over hun geweldige keuken? Geen zorgen, want we delen hier de geheimen van het bereiden van Focaccia met CROKINI cherrytomaten.
Ingrediënten
- 450 g bloem
- 250 ml lauw water
- 1 zakje bakkersgist
- 10 g zout
- 3 el olijfolie
- 1 tl poedersuiker
- 250 g CROKINI cherrytomaten
- 1 el verse tijm
- Parmezaanse kaas
- Een handvol zwarte olijven
- Olijfolie
Het recept
- Meng het zout, de bloem, de gist en de poedersuiker in een kom.
- Giet al roerend het lauwe water erover. Kneed het deeg eerst in de kom en vervolgens op het werkblad.
- Kneed het deeg tot het glad en homogeen is.
- Roer de olijfolie erdoor en blijf het deeg goed kneden.
- Maak een bal en bedek het deeg met een schone, vochtige doek. Laat 1 uur staan op een warme plaats.
- Wanneer het deeg in volume is verdubbeld, verdeel het dan in twee stukken. Kneed het deeg en rol het uit met een deegroller, bestrooi het met tijmpasta, leg de CROKINI cherrytomaten erop en bestrooi dit met een beetje olijfolie.
- Laat het 1 uur rijzen in een warme omgeving op een met bakpapier afgedekte plaat.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. - Leg het deeg erin en bak dit 15 tot 20 minuten. Neem de Focaccia uit de oven en bestrooi de CROKINI cherrytomaten met versgemalen peper, tijm en Parmezaanse kaas.
- Serveer met een groene salade.
- Giet al roerend het lauwe water erover. Kneed het deeg eerst in de kom en vervolgens op het werkblad.
- Kneed het deeg tot het glad en homogeen is.
- Roer de olijfolie erdoor en blijf het deeg goed kneden.
- Maak een bal en bedek het deeg met een schone, vochtige doek. Laat 1 uur staan op een warme plaats.
- Wanneer het deeg in volume is verdubbeld, verdeel het dan in twee stukken. Kneed het deeg en rol het uit met een deegroller, bestrooi het met tijmpasta, leg de CROKINI cherrytomaten erop en bestrooi dit met een beetje olijfolie.
- Laat het 1 uur rijzen in een warme omgeving op een met bakpapier afgedekte plaat.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. - Leg het deeg erin en bak dit 15 tot 20 minuten. Neem de Focaccia uit de oven en bestrooi de CROKINI cherrytomaten met versgemalen peper, tijm en Parmezaanse kaas.
- Serveer met een groene salade.