Temps
45 min
Nombre de personnes
6 Personen
Difficulté
Einfach
Wer Sommer sagt, sagt Tapas! Für Spanier oder Liebhaber neuer Gerichte - entdecken Sie eine wirklich heiße Zubereitung! Lassen Sie sich verführen!
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 8 Eier
- 1 Zwiebel
- Ein paar Scheiben Serrano-Schinken
- CROKINI Kirschtomaten
- Pfeffer, Salz
Das Rezept
- Die Kartoffeln schälen und in ca. 0,5 cm breite Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Eine Pfanne bis zur Hälfte mit allen Zutaten füllen.
- Mit Olivenöl begießen, sodass die Kartoffeln im Öl schwimmen. Die Pfanne mit einem Teller abdecken. Die Kartoffeln müssen in Öl und Dampf zugleich kochen.
- Sobald die Kartoffeln gar sind, das Öl in einen Behälter abgießen.
- Die Kartoffeln und die Zwiebel in eine Salatschüssel geben. Geschlagene Eier pfeffern, salzen und hinzugeben. Genügend Eier verwenden, damit die Tortilla gut gebunden ist.
- Vorsichtig verrühren (es darf kein Kartoffelpüree entstehen).
- 2-3 mm Olivenöl wieder in die Pfanne gießen und die Mischung hinzugeben. Die Tortilla auf kleiner Flamme auf einer Seite backen.
- Wenn der Boden goldbraun geworden ist, mithilfe eines Tellers wenden. Dieser Vorgang erfordert ein wenig Geschick, denn die Eier auf der Oberseite sind noch nicht fest, während das Öl unten sehr heiß ist.
- Falls erforderlich ein wenig Öl in die Pfanne gießen, die Tortilla darauf schieben und die andere Seite backen.
- Wenn beide Seiten goldbraun geworden sind, die Tortilla auf einen Teller schieben.
- In kleine Dreiecke schneiden, eine dünne Scheibe Rohschinken darauf legen und CROKINI Kirschtomaten mit einem Zahnstocher darauf feststecken.
- Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Eine Pfanne bis zur Hälfte mit allen Zutaten füllen.
- Mit Olivenöl begießen, sodass die Kartoffeln im Öl schwimmen. Die Pfanne mit einem Teller abdecken. Die Kartoffeln müssen in Öl und Dampf zugleich kochen.
- Sobald die Kartoffeln gar sind, das Öl in einen Behälter abgießen.
- Die Kartoffeln und die Zwiebel in eine Salatschüssel geben. Geschlagene Eier pfeffern, salzen und hinzugeben. Genügend Eier verwenden, damit die Tortilla gut gebunden ist.
- Vorsichtig verrühren (es darf kein Kartoffelpüree entstehen).
- 2-3 mm Olivenöl wieder in die Pfanne gießen und die Mischung hinzugeben. Die Tortilla auf kleiner Flamme auf einer Seite backen.
- Wenn der Boden goldbraun geworden ist, mithilfe eines Tellers wenden. Dieser Vorgang erfordert ein wenig Geschick, denn die Eier auf der Oberseite sind noch nicht fest, während das Öl unten sehr heiß ist.
- Falls erforderlich ein wenig Öl in die Pfanne gießen, die Tortilla darauf schieben und die andere Seite backen.
- Wenn beide Seiten goldbraun geworden sind, die Tortilla auf einen Teller schieben.
- In kleine Dreiecke schneiden, eine dünne Scheibe Rohschinken darauf legen und CROKINI Kirschtomaten mit einem Zahnstocher darauf feststecken.